Brasil cresce mais de 22% no setor de restaurantes
Dados da Deloitte, divulgados antecipadamente pela TUTTOFOOD, mostram que o segmento deve manter expansão até 2030 no país
Festival de Cerâmica lança o concurso “Pratos da Terra”
Festival Regional de Cerâmica em Taubaté lança o concurso “Pratos da Terra” para valorizar a Arte Figureira. Concurso nacional convida ceramistas, artesãos e artistas a criarem pratos cerâmicos inspirados na tradição figureira. As obras integrarão exposição coletiva no Museu da Imigração Italiana de Quiririm, após exposição no Restaurante Casa da Elisa, também em Quiririm, quando será realizado um evento gastronômico em Taubaté.
Pistaches servem como aliados para práticas esportivas
Pistache, rico em proteínas, fibras e antioxidantes, tem sido incorporado por atletas como fonte de energia gradual e apoio à recuperação muscular, graças ao seu perfil de aminoácidos, potássio, magnésio e vitamina B6.
IFF inaugura Centro de Inovação em Baunilha em Madagascar
Impulsionando a inovação em sabores com base científica onde a baunilha é cultivada
Taubaté recebe Festival de Cerâmica e Arte Figureira
O Festival de Cerâmica e a Arte dos Figureiros de Taubaté valoriza tradição, identidade e criação contemporânea em cerâmica e abrangerá toda a Região Metropolitana do Vale do Paraíba.
Cranberries conquistam a culinária mundial
Cultivado de maneira sustentável na Califórnia, o seu consumo traz diversos benefícios e pode ser facilmente inserido na rotina alimentar
Mariele Horbach lidera expansão de bares em São Paulo
Mariele Horbach dirige o Grupo Hungry, que reúne bares como Garota da Vila, Bar Jobim e Garota da Chácara, registra faturamento anual de R$ 17 milhões, crescimento superior a 30% e conta com cerca de 85 colaboradores. O modelo, inspirado na cultura carioca, prioriza experiência presencial e tem planos de expansão para Pinheiros e Vila Madalena.
Controle de qualidade fortalece as azeitonas da Califórnia
Azeitonas produzidas na Califórnia são submetidas a inspeções do USDA e a normas estabelecidas pelo California Olive Committee, que regulam cura, manejo do solo e processos produtivos, garantindo uniformidade sensorial e segurança alimentar. O controle de qualidade sustenta sua presença em mercados globais e sua aplicação em diversas preparações culinárias.
IA impulsiona transformação no setor de alimentação
Especialista explica como ferramentas de gestão e inteligência artificial estão se tornando essenciais para a competitividade de bares, restaurantes e operações de delivery.
LMR Naturals apresentará sua liderança em ingredientes naturais na SIMPPAR, a Exposição Internacional de Matérias-Primas para Perfumaria
Promovendo ingredientes naturais sustentáveis e de alta qualidadepormeio de uma gestão integral